L'industria dello zucchero honduren iniziò verso la fine del XIX secolo. Al giorno d'oggi, ci sono 8 mulini da zucchero nel paese su 80.000 ha, uno dei quali è Azucarera La Grecia a Choluteca. La produzione di zucchero di La Grecia è associata a danni ambientali come il suolo, l'aria e l'inquinamento idrico, l'erosione del suolo, l'uso eccessivo di pesticidi e fertilizzanti che porta alla perdita di biodiversità, all'inquinamento atmosferico e altro ancora. Di conseguenza, i giovani, gli anziani e gli adulti sono morti per cattive condizioni di lavoro, malattie cardiovascolari, bronchite, asma, enfisema polmonare e altro ancora. Il fumo spesso dalla combustione durante la lavorazione interrompe spesso il traffico aereo. Tuttavia, poiché l'industria dello zucchero contribuisce così tanto all'economia, il governo ha pochissimi incentivi politici per far rispettare i regolamenti ambientali e dei diritti umani [8].

62 agricoltura contadina Le famiglie che vivono a Las Salinas, Aldea de Monjarás, Marcovia, Choluteca hanno lottato contro gli sfratti forzati di La Grecia dal 2017, quando il governo li ha trasferiti in una riserva di 20 ha della terra per far crescere i prodotti alimentari di base [3, 7] . Nel novembre 2019, La Grecia ha iniziato a molestare, intimidire e esaminare la comunità, incolpandoli ironicamente di "che colpiscono" [5]. Notoriamente, il 2 aprile 2020 verso le 4 del mattino, La Grecia ha inviato guardie dalla società di sicurezza privata Craes a, senza preavviso o preavviso, sfrattare le persone mentre dormevano, demolivano e bruciavano le loro case e il bestiame. Lo sfratto era illegale perché non vi era alcun ordine ufficiale da un giudice che autorizzava lo sfratto perché i tribunali erano chiusi durante la pandemia di Covid.

La polizia è venuta e circondava l'area durante Il raid, ma è rimasto distante e non ha intrapreso alcuna azione per impedire alla situazione di intensificare allo spargimento di sangue. Durante gli sfratti, le guardie sparano alla folla, in gran parte composta da famiglie in fuga con i bambini, che hanno provato a difendersi con bastoncini e pietre. Sebbene i membri dell'organizzazione Ecumeniacal Action for Human Rights (AEDH) come Marta e Lucrecia Maradiaga arrivarono rapidamente per cercare di parlare con le guardie e convincerli a mettere giù le loro armi, le guardie le ignorarono e continuarono a aprire il fuoco [6]. Le guardie hanno preso di mira e ucciso la leader della donna Iris Argentina Álvarez, ne ferisce anche altri 6, incluso un bambino. Iris stava lavorando per la Cooperativa Cerro Escondido, che mobilita i contadini combattendo per i loro diritti legali per la terra rubata da La Grecia [1, 2, 3]. Compagni difensori tra cui l'avvocato Ely Portillo, Luid Fernando e Johana Espinal hanno messo Iris e gli altri feriti in un camion e hanno cercato di fuggire in ospedale e chiamare la polizia, ma nessuno ha risposto. Due proiettili sfioravano Portillo mentre stava aiutando gli altri a fuggire [6].

La Grecia ha una capacità di fresatura di 8.000 tonnellate di canna da zucchero al giorno, raccogliendo più di 12.690 ettari di canna da zucchero [9].