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Cultivo de espárragos en Ica, Perú


Description:

En Perú durante las últimas décadas se ha presentado un auge en la exportación de productos no tradicionales de América Latina y de consumo exclusivo como el espárrago. La zona del valle de Ica es uno de los pocos lugares en el mundo donde se puede producir espárrago de alta calidad durante todo el año, gracias a las temperaturas de la zona y a la ausencia de lluvias. Estas condiciones físicas incentivaron para que el área cultivada de este producto pasara de 592 hectáreas en 1990 a 12,782 en 2011, incrementando la producción de 3,750 toneladas en 1990 a 144,419 en 2011. El más reciente censo de Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH), dio a conocer que en el 2013 había sembradas 26.184 hectáreas en todo el país. Uno de los hechos que ha permitido este auge son los acuerdos comerciales con Comercio con Estados Unidos.

En el 2014 Perú ocupó el segundo lugar a nivel internacional como exportador de espárrago. Si bien los ingresos por exportaciones han aumentado y se han generado alrededor de 120.000 empleos, este cultivo ha ocasionado problemas con respecto a la cantidad de agua que demanda para su producción. Esto se traduce en una sobre explotación del agua subterránea de la zona de Ica, la cual se caracteriza por ser una zona desértica. Para cultivar una hectárea de espárragos se necesitan 22.000 metros cúbicos de agua, siete veces más de la que se necesita para el desplazado cultivo de uva quebranta, tradicional en el departamento de Ica. Desde 2011 la zona de Ica fue declarada en emergencia hídrica, debido a que se encuentra en riesgo la reserva de agua subterránea más grande del país, el acuífero de Ica-Villacurí. El conflicto entre la industria de espárragos y las poblaciones rurales se está generando porque mientras las 10.000 hectáreas cultivadas en la zona con regadas por goteo, las poblaciones vecinas solo tiene agua una hora por semana. La declaración de emergencia hídrica implicó la prohibición de excavación de pozos, incrementado construcción de pozos ilegales. Otro de los efectos de la falta de agua para los pequeños agricultores es la salinización de más de 1.500 hectáreas.

Basic Data

Name of conflict:Cultivo de espárragos en Ica, Perú
Country:Peru
State or province:Ica
Accuracy of locationMEDIUM (Regional level)

Source of Conflict

Type of conflict: 1st level:Biomass and Land Conflicts (Forests, Agriculture, Fisheries and Livestock Management)
Type of conflict: 2nd level :Intensive food production (monoculture and livestock)
Water access rights and entitlements
Specific commodities:Espárragos
Fruits and Vegetables

Project Details and Actors

Project details:

En la región de Ica hay 26.184 ha sembradas de espárrago, las cuales generan 144.00 toneladas que son exportadas anualmente. Esta actividad genera 120.000 empleos en la zona. El 70% de los pozos utilizados para esta actividad económica no cuenta con licencias. La sobre explotación del acuífero en el año 2009 fue de un 262% según la Autoridad Nacional del Agua.

Project area:26,100
Level of Investment:375.000.000 (Exportaciones en 2014)
Type of populationRural
Start of the conflict:2011
Company names or state enterprises:Complejo Agroindustrial Beta from Peru
Sociedad Agrícola Drokasa from Peru
Agrícola Chapi from Peru
Relevant government actors:Autoridad Nacional del Agua (ANA), Autoridad Local de Agua de Ica.

Conflict and Mobilization

IntensityMEDIUM (street protests, visible mobilization)
Reaction stageIn REACTION to the implementation (during construction or operation)
Groups mobilizing:Farmers
International ejos
Neighbours/citizens/communities
Local scientists/professionals
Forms of mobilization:Involvement of national and international NGOs
Media based activism/alternative media
Official complaint letters and petitions
Public campaigns

Impacts of the project

Environmental ImpactsVisible: Desertification/Drought, Food insecurity (crop damage), Soil contamination, Soil erosion, Large-scale disturbance of hydro and geological systems
Socio-economical ImpactsPotential: Loss of livelihood

Outcome

Project StatusIn operation
Conflict outcome / response:Technical solutions to improve resource supply/quality/distribution
Application of existing regulations
Do you consider this an environmental justice success? Was environmental justice served?:No
Briefly explain:La industria se sigue desarrollando y las programas de racionamiento se aplican solamente a los pequeños productores campesinos.

Sources and Materials

References to published books, academic articles, movies or published documentaries

Artículo: El negocio internacional de espárrago

en el Perú
http://www.cepal.org/publicaciones/xml/5/52485/rve112depabloetal.pdf

Artículo: Exportaciones agrarias y gestión sostenible del agua en la Costa

Artículo: Exportaciones agrarias y gestión sostenible del agua en la costa peruana: el caso del valle de Ica
http://www3.upc.edu.pe/bolsongei/bol/29/662/03RendonEd8.pdf

Artículo: Emergencia hídrica y explotación del acuífero en un valle de la costa peruana: el caso de Ica
http://es.slideshare.net/InfoAndina/mara-t-or-david-bayer-javier-chiong-eric-rendon

Links to general newspaper articles, blogs or other websites

La República - En el país de los espárragos
http://www.larepublica.pe/22-11-2004/en-el-pais-de-los-esparragos

La República - El cultivo del espárrago ¿es sostenible?
http://www.larepublica.pe/columnistas/actualidad-economica-fernando-eguren/el-cultivo-del-esparrago-es-sostenible-02-12-2010

BBC - Perú: el dilema del agua y los espárragos
http://www.bbc.co.uk/mundo/ciencia_tecnologia/2010/09/100916_peru_desierto_esparragos_rg.shtml

América Economía - Disputas por el agua amenazan auge agrícola de Perú
http://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/disputas-por-el-agua-amenazan-auge-agricola-de-peru

Diario La Primera - Espárragos ponen en peligro reservas de agua en Ica
http://www.diariolaprimeraperu.com/online/economia/esparragos-ponen-en-peligro-reservas-de-agua-en-ica_119501.html

INFOANDINA - Ica: Valles de ICa y Pisco: ¿Se acaba el agua?
http://www.infoandina.org/content/ica-valles-de-ica-y-pisco-%C2%BFse-acaba-el-agua

La República - Perú es el primer exportador de espárragos del mundo
http://www.larepublica.pe/21-01-2004/peru-es-el-primer-exportador-de-esparragos-del-mundo

Periodismo Humano - Perú se seca por la exportación
http://periodismohumano.com/sociedad/salud/peru-se-seca-por-la-exportacion.html

La República - Ica: falta de agua cuestiona modelo agroexportador
http://www.larepublica.pe/08-12-2014/ica-falta-de-agua-cuestiona-modelo-agroexportador

El secreto del boom del espárrago: la sobreexplotación del agua
http://www.bajolalupa.org/index.php?option=com_content&view=article&id=8161:el-secreto-del-boom-del-esparrago-la-sobreexplotacion-del-agua-b&catid=733:beatriz-salazar-vera&Itemid=162

Other documents

Cultivos de espárragos en Ica. Fuente BBC
https://file.ejatlas.org/docs/Esparrahos_en_ICA.jpg

Meta information

Contributor:Mario Alejandro Pérez, Instituto Cinara- Universidad del Valle, Cali - Colombia
Last update04/11/2015

Images

 

Cultivos de espárragos en Ica. Fuente BBC